在一年一度的端午佳节里，人们不仅以龙舟竞渡来欢庆，而且有吃粽子的习惯。吃着清香的粽子，人们不禁要问:粽子是怎样包的呢?包粽子大致可分以下五步。
上海水磨工作室首先是浸米。包粽子要用糯米，米要事先浸润一下，这一步工作最好放在包粽子的前一天进行。浸时，先把米淘干净，然后倒人容器，加人稍多的水，静放即可。
上海水磨工作室其次是洗煮粽叶。选用完好的粽叶洗净后，放在开水里烫或煮一下即可。
再次是拌料。当一切准备就绪，开始包粽子时，首先是拌料。
我国民族众多，各地风貌人情、地方口味各不相同，因此拌料方法也举不胜举，无法一一说明。这里，我只讲讲江浙地区的常见方法。
上海水磨工作室最简单的是“白粽”，只有纯糯米一样东西。较简单的有豆粽、花生粽等，只要把赤豆（蚕豆也行）、花生等东西和在糯米中，以糯米为主即可。较难配的是肉粽，顾名思义，即夹肉粽。肉最好是稍咸的，精多肥少。和时，把肉切成小块，米中倒人适量酱油、味精，放置待用。如果是包鸡肉粽，最好也稍微放一点猪肉，也可放点牛肉干等。最复杂的是“嘉兴百包粽”，它用料多，如瓜子仁、花生仁、松仁、核桃肉、火腿丝、红绿丝、莲心、枣肉等，这些适量即可，用得多的是豆沙，豆沙要多放一点糖。包前，先把前面说的东西包在豆沙中，团成一个小球。
拌料结束，接着是包粽。包法也多种多样，而且随粽叶不同而不同。就粽子的形状来说，有夹脚棕、小脚粽、秤砣粽、三角粽、八角粽)蒲包粽(现在有人称魔方粽)，等等。包法不一，各有千秋。包时注意:豆粽里面的用料要均匀;肉粽、百包粽的馅心要在中间，但不宜太大、太多，否则会隔断糯米。包粽子是一桩看来容易、实际却较难掌握的技艺，得下一番工夫才能学会。
最后一步是煮粽。煮粽时，把粽子都放在大锅中，但甜味的和咸味的要分两只锅，加上浸没粽子的水，先用旺火把水烧开，再用文火加热半小时。煮好后，千万不能马上揭开锅，而要焖半天才行，这样煮出来的粽子才香黏可口。
上海水磨工作室粽子吃起来清香、味美，殊不知，包粽子还有大学问呢!朋友，想吃粽子先学包粽子吧。
第2篇：端午佳节粽子飘香作文
上海水磨工作室又到端午节了，又到了吃粽子的时候，妻买了粽叶和蜜枣交给妻嫂，就等到端午节那天包粽子。
上海水磨工作室粽子是端午节家家户户必不可少的特有食品，幼小的时候，我就从奶奶那里懵懂的知道吃粽子为了表达对屈原的尊敬、怀念之情。我不知道屈原是谁，也不知道为何吃粽子就是怀念他，刨根问底的问奶奶，奶奶总是神秘的对我说，要想知道是为什么，那你就好好学习，学习好了，你就知道了。奶奶的招法还真灵，从那时起，我就知道刻苦的学习，想终有一天我会知道原委。粽子真好吃，我不知道是用什么做的，平素里根本吃不到，它是一个个奇怪的三角型食物，用一种特殊的含有淡淡清香的叶子，包上一种特殊的白米，做成一种特殊的食品，有的里面还放有甜甜的枣儿。
孩时的我，家里穷，一日三餐总是单调的玉米粥、高粱米粥、玉米面大饼子等粗得不能再粗的食粮，总期望着天天过大年，日日迎小节。吃一顿饺子、一顿白米饭；喝一小碗肉汤；穿一件新的衣服，哪怕这件新的衣服是哥哥穿小了的经过浆洗后而变得很干净的；只有那几天，才是我梦想的天堂和希望之所在。
城里人生活的富裕，有讲究，他们绝不放过任何一个节日，农历的、公历的，就是七天中的一个礼拜天，他们都得改善一下，而对我们农村的老百姓来说，每年只有春节、正月十五、清明、端午节，中秋节才算是节日，清明节和端午节又算不上什么大的节日，只是清明节的时候讲究吃豆腐、做锅贴，煮几个鸡蛋，也就是过节了，端午节呢，有说道，到了过节这一天，大人们早早的就起来了，父亲拿着镰*进山了，不到半个小时的时间就回来了，浓浓的露水将他的半身都露湿了，他割了一大捆艾蒿、水柳枝条。奶奶则在家中把几天前就用青麻丝染成的五彩线、小扫帚、荷香包拴在正在熟睡中的我们的脖子上、衣领前、手、脚脖上，意思是扫除身上的疾病，拴住永远的吉祥。等父亲回来后，奶奶又和他一起往艾蒿上、水柳枝上拴好五*葫芦、五彩线和大一点的小扫帚，分别插到房屋的四周和大门上。所有这些活计都必须在日出之前做完。最忙碌的是母亲，她是第一个起来的，忙碌的第一件事就是煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，满满的一大锅，咸的、淡的都有，还有几个极为特殊记号的鸡蛋，是五月初一那天小鸡下的蛋，孩子吃了这天的鸡蛋，一年肚子不疼。
上海水磨工作室鸡蛋煮好了，母亲就开始淘米、浸泡，接着是一片一片地洗净那翠绿*的粽叶，再一摞一摞地码好，放入水中，待一切备好后，便一个人坐在米盆前，不厌其烦地一个一个地包着那盛满情感的糯米粽子，然后就烧火蒸。足足有三个小时左右，一股清香味便扑鼻而来，我们哥几个围在母亲的身边焦急的等待着。这时母亲就把我们叫到屋里，端来一大盆蛋给我们分，她先给我们每人一个初一的鸡蛋，让我们吃下，然后就一个鸡蛋、一个鸭蛋、一个鹅蛋的公平地分给我们，怀捧着热乎乎的蛋，我们高兴地合不拢嘴开始四处藏起来，生怕被别人看见偷吃了。
粽子熟了，我们顾不得烫嘴，争先恐后的抢在手里，每人端一个小碟等待着母亲给我们分白糖，我实在等不及了，就大口的撕咬起粽子来，奶奶看着我的样子笑得前仰后合，傻孩子，粽子是吃里面的米，得把皮剥掉。吃着那口感极好的糯米粽子，心里有说不出的喜悦，这就是幸福的味道吧。
长大了，从教科书上，我知道了屈原，明白了奶奶的话。
上海水磨工作室成家了，有了自己的小天地，古老的习俗潜移默化地印在了我的心中，这些年来我也一直效仿这一传统的习俗，每逢端午节到来，也在家门的上端、房屋檐下插一束束捆艾蒿、葫芦、五彩线，也学着奶奶的样子给孩子的手脖上、脚腕上系上一条条多彩的线，把多少代人传承下来的美好企盼寄予在这个端午节了。而我唯一不做的就是包粽子，因为每年的端午节我都要带着妻儿回家，回家吃母亲亲手做的粽子······
上海水磨工作室如今，母亲离我而去了。两年的端午节到来时，我便有一种*楚之情难以言表。没有了吃母亲亲手做的粽子的那份热切感受，找不回盛满母亲情怀的那份温存，再无法见到母亲那熟悉的忙忙碌碌地身影。每每见到街市上那各种各样的粽子，夹肉的、包蛋的、什锦的、蜜枣的。但我总是总感觉那粽子情不浓，意不深。
上海水磨工作室端午节就要到了。仅借此文，权作缅怀自己的母亲吧，也追忆那些为所有儿女*劳一生的——伟大母亲。
第3篇：端午佳节吃粽子的作文
关于端午吃粽子作文一
端午节到了，端午节都要吃粽子。下面，我给大家讲讲关于端午节粽子的知识吧。
首先介绍一下端午节吃粽子的来历吧。端午节是人们为了纪念屈原所留下的节日。屈原是我国古代一个千古流芳的人物。他满腹才华，却遭奸人所害，被迫跳江自尽。人们为了不让他的身体被鱼糟蹋，就回家拿米团往水里扔，时间长了，就形成了端午节，也就有了粽子。端午节还有好多别称呢，如：端阳节、重午节、天中节、浴兰节、端礼节、解粽节等。
我想，大家都很喜欢吃粽子吧。现在市场上的粽子有好多种呢，如：桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、*菜粽、火腿粽、咸蛋粽、叉烧粽等。听得都流口水了吧。
上海水磨工作室关于粽子的做法，也有很多种，不同的粽子做法不一样。我就说说红豆沙味粽子的做法吧。做粽子之前首先要准备好材料，主要有：一包红豆沙，一大碗江米，一把粽叶粽绳，粽叶多数是竹叶，也有芦苇叶做粽叶的。准备好材料之后就开始进入做的程序：先把粽叶粽绳洗干净用水浸泡;接着把江米用清水淘净，然后放入锅内，加入适量清水开火煮熟或者蒸熟;接着用同样的方法把红豆煮熟，并将煮熟的豆子搅拌成糊状，就成了豆沙;下面就进入了包粽子的程序：先取出两片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，然后放入1勺米，摊平后加入1勺豆沙，再在上面酌情加上1勺米，包成三角锥状，然后用棕绳绑好即可。包粽子很有技巧，不会包的用粽叶包不住，还有的包出的粽子大小不一不好看。粽子包好之后，放入蒸锅中蒸20分钟或者放入清水中煮20分钟即可食用。
对了，关于端午节吃粽子的谚语也有好多呢，如：未食五月粽，被褥不甘松。未食五月粽，寒衣未入栊。食过五月粽，寒衣收入杠。食过五月粽，不够百日又翻风。等等。
还有，现在流行端午节发手机短信，我爸就收到好多条，我给大家说两条吧。第一条：我是粽叶你是米，一层一层裹住你;你是牙齿我是米，香香甜甜黏住你;粽子里有多少米，代表我有多想你，记得给我发信息，不然粽子噎死你!端午节快乐!第二条：我用一份健康的绿豆，一份开心的花生，一份美丽的红豆，一份快乐的调料，包成一个开心的粽子送给你，提前祝你端午节快乐!
关于端午吃粽子作文二
“端午节”伴随着骄阳似火的五月如期而至。端午这天最重要的就是吃粽子，我最喜欢吃粽子了，那又甜又粘的糯米，美味可口的陷料，让人一想起来就流口水。
端午节还没到，我就嚷嚷着让妈妈给我买粽子吃，我专门挑我最喜欢的“叉烧”味粽子，一下子买了一大袋。到了端午节那天，我家“召集”了超市里的所有种类的粽子，什么“薏米果仁”啦，“蜜枣山*”啦，等等等等，应有尽有。
妈妈先端上来了一盘“三全龙舟棕”，我哪里顾得面子，只是抢。爸爸好像早有预谋，也没有伸手拿粽子，清清嗓子，慢条斯理地说：“今天我们别只顾吃，来点新花样，咱们来说一说端午节为什么要吃粽子，能说出来的，就可以吃粽子，说不出来的，就不可以吃粽子。”我心里闷闷不乐：吃个粽子嘛，干嘛搞那么多条件。唉，父命难违，为了吃到美味的粽子，我只好讲一段了。于是，我放下了刚抢到手的粽子，便眉飞*舞：“粽子源自于屈原。屈原是春秋时期楚国人，在楚国当宰相，可是由于当时楚王昏庸无能，听信奸臣的挑拨离间，把屈原放流到了江南一带。屈原在江南教人们读书，给人们分发他那仅有的一点积蓄，当地人都是分爱上海水磨工作室戴他。当屈原得知楚国灭亡后，十分悲痛，就怀抱一块巨石跳江自杀。当人们知道后，连忙驾船到江上打捞屈原的尸体，可是怎么也捞不到，只好失望的回到了岸边，可人们又怕河里的鱼虾吃屈原的尸体，就用芦苇包了几个饭团投入江中，让鱼和虾饿了就吃饭团，千万别吃屈原的尸体。这就是我们现在要吃粽子的原因。”
上海水磨工作室听完我的演讲，连爸爸都给竖起了大拇指，不过我才不关心呢，我只是埋头吃那令我朝思夜想的粽子，过了一会儿，妈妈又端上来一盘粽子，我一看，不禁大叫一声：“我的妈呀，这也算是粽子?”原来这几个粽子又长又粗，还是圆筒形的，不论大小还是形状都酷似我最爱吃的“天*小神童”*淇淋。我拿起一个尝了尝，味道还不错呢!
品着这独具风味的粽子，我真为*五千年的灿烂文化而感到由衷的自豪。
关于端午吃粽子作文三
我的家乡是一座位于长江口的小岛，钟灵毓秀，风光旖旎，物阜民丰。几年前，我背井离乡只身来到上海求学，在这座钢筋混凝土的都市中，我对家乡的思念与日俱增，而除了难以割舍的一份亲情外，令我难忘的还有那清香醉人的粽子。
在家乡，端午节一到，家家户户都忙着采芦叶。差不多全村人都出动了，成群结队的，不久，所有的河滩上都洋溢着此起彼伏的笑声了。
上海水磨工作室采完芦叶，便回家包粽子了。在我看来，包粽子简直可以说是门艺术：先把采来的芦叶用沸水煮半个小时，取出后用凉水浸泡，再用*把叶柄切平，便可以包了。粽子的主料是糯米，可以加入花生、赤豆、红枣、蜜饯等，比较讲究的人家还包掺入咸精肉的“肉粽”，味道自然与众不同。母亲是个精打细算的人，不舍得花钱买红枣或是蜜饯，更别提包“肉粽”了，只是用过年时余下来的儿两赤豆包粽子给我吃，但味道也一样香甜。
上海水磨工作室粽子的形状更是层出不穷。最常见的要属“宝塔粽”，差不多就是一个立体的方锥形，是所有粽子中个头儿最大的。还有一些也比较常见，像方粽、菱粽、子母粽等，个个美观大方，清香可口。而最为匠心独具的要算“鸳鸯粽”了——把两个同等大小的粽子用红线连起来，美其名曰“千里姻缘一线牵”，以示夫妻相互依靠、恩恩爱爱。
家乡有送粽子的习俗。每年这时，家家户户都会提着自家包的粽子走亲访友，相互馈赠。开始或许只是一种礼尚往来，可不知不觉中却成了端午节必不可少的内容。
包好的粽子不仅自己吃、送人吃，还要精心包儿个，用线绑在一起投到河里，以纪念伟大的爱国诗人屈原。小时候，天真的我也曾问过母亲：“为什么要纪念屈原?为什么要把好吃的粽子白白投进河里?”母亲笑笑：“因为他在善良人的心中永远值得纪念。”当时我对母亲的话并不了解，如今想来，却是富有哲理的。这正是劳动*淳朴、善良的美好心灵的体现。因为他们的心是雪亮的，具有明辨是非的能力，或是嫉恶如仇，或是从善如流，且永远是那么地无私，就如同粽子馅中的糯米那样纯正，又不乏芦叶那般的清香。
关于端午吃粽子作文四
上海水磨工作室转眼又到了端午节，它除了让人想起龙舟盛会以外，粽子的美味更令人神往，也是我梦寐以求的日子。我长这么大还没吃过我家自己做的香喷喷的粽子，据我奶奶说味道好极了。自己做的粽子可以随心所欲地加上自己喜欢的食物和配料。因此，今年我死缠烂打，软磨硬泡，爸爸妈妈被我弄得没办法，只好同意了。
一切准备就绪后，我爸先将猪肉、香菇切成方块，然后将猪肉放在锅中炒制，加些事先准备好的调料炒出香味，才将猪肉捞起。接着，将香菇和事先泡制好的食物调好配料后一同炒熟，剩余汤汁炒以预先洗净的上等糯米，至所有的汁都被上等糯米吸收进去为止，再放入刚才所炒的料一起拌匀。
接下来，该我妈上场了，我静静地站在一旁看。只见，妈妈取了两张碧绿的箬竹叶子重叠在一块，双手抓住叶子两端，轻轻向中心一卷，熟练地卷成圆锥形，放于左手掌中，右手用勺子舀了些刚才炒制好的馅料装进圆锥形里边，直到把圆锥形填满了。这时，只见妈妈右手拇指和食指将叶子两头捏住轻轻向前一压，再一个小的反剪，交于左手握牢不放松，空出来的右手拿一绳，一头用牙齿咬住，一头用右手拽紧，沿粽子腰间绕两圈扎紧系牢。一个绿莹莹的粽子就大功告成了，看得我目瞪口呆。接着，妈妈继续不厌其烦地包着，包着这有棱有角的小东西。
上海水磨工作室包好后，我爸把粽子放在锅中去煮，并告诉我说：“这叫炕肉粽，炕肉粽的时间，一般是8小时，这样肉粽才能出胶，香味四溢。”
我一听晕了，还要这么久，我都快垂涎三尺，但也无可奈何，等吧，真是等到花儿也谢了……
等待中，我觉得粽子真是个有意思的小东西，只需用那么几张碧绿的箬竹叶把糯米和馅料包起来，蒸煮一番，糯米和馅料就带上了箬竹叶味儿，而且家里也弥漫着淡淡的清香。我真喜欢由粽子而带来的这清香的味儿，也希望明年我家还能继续飘着这清香的味儿。