红豆是有营养的食物，那么红豆要怎么做成*皮月饼红豆馅呢？本文是小编为大家收集整理的*皮月饼红豆馅的做法，欢迎参考借鉴。
*皮月饼红豆馅的做法
上海水磨工作室1、红豆洗净，放入电饭锅内，加入足量清水，食指放入水没入到第二个关节处。
上海水磨工作室2、按煮饭键，待电饭锅自动*起，红豆就煮熟了。
3、将煮熟的红豆放入炒锅内，加入白糖。（如果想要更加细腻的口感，可放到榨汁机里搅打成泥，再进行这个步骤）。
上海水磨工作室4、开中火，搅拌均匀，至糖溶化。
5、分三次加入花生油，每次都炒到油完全被豆沙吸收后，再加下一次。6、在这个过程中，可以用勺子不断按压红豆，使其细碎粘稠一些。
上海水磨工作室7、不断翻炒，使豆沙里的水分蒸发炒干。
上海水磨工作室8、至豆沙较厚的时候，加入熟面粉。（面粉搅拌均匀放到盘子里，在微波炉里转动一分钟，加工成熟面粉。这个可以提前准备好）
上海水磨工作室9、翻炒至馅和粉均匀，炒好的馅晾凉，放入保鲜盒中。
10、*箱冷藏即可。
红豆的营养价值：
上海水磨工作室1、赤小豆含有较多的皂角*，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、赤小豆是富含叶*的食物，产妇、乳母应该多吃。
红豆的功效与作用
1.养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2.健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中*里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3.消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4.祛湿清热
上海水磨工作室中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的b族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、*、尼克*等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
第2篇：*皮月饼的馅料做法
每逢佳节倍思亲，这是*的古诗当中对中秋节的概述。中秋节吃月饼已经成为了国人的传统。各种馅的月饼也是层出不穷。下面小编为你整理了一些*皮月饼的做法。
*皮月饼的配料
*皮月饼的做法步骤
1.把所有材料准备好。
上海水磨工作室2.把材料中的*皮月饼(糯米粉、粘米粉、澄面)倒进大碗中，搅拌均匀。
上海水磨工作室3.材料中的B(牛奶、植物油、糖粉)倒进大碗中，搅拌均匀，直到材料充分混合。
4.把混合后的B，牛奶糖粉水慢慢倒入*皮月饼中。
5.边倒边搅拌，直至充分混合，没颗粒状后盖上保鲜膜，静止20分钟。
6.锅中烧开水，把静止后的*皮糊放进锅中大火隔水蒸25分钟(要记得盖上保鲜膜可用一个大碟子盖住)。
7.取出，趁热用筷子快速搅拌，直至面糊顺滑均匀。
8.喜欢口感Q一点亲，可以像鱼一样带上一次*手套用手继续揉搓面糊10分钟。
9.待面粉摊凉后，将面糊平均分成8小份。
上海水磨工作室10.炒一些熟粉做手粉。
上海水磨工作室11.内馅平均分成8小份。
上海水磨工作室12.带上一次*手套，再上沾小许手粉，将*皮放在手心用另外一只手压扁。
13.放进内馅，包好，捏紧收口。
14.往月饼模中撒入小许手粉，晃均后再把多余的粉磕出来，然后放入包好的月饼胚。
上海水磨工作室15.在案板上撤上小许手粉，月饼模朝下轻轻一压，压出形状即可。
16.*皮月饼就做好了，做好的月饼最好摆进*箱里，冷藏几个小时后再吃，这样口感谢会更好。
*皮月饼的营养价值
上海水磨工作室*皮月饼是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、*、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
第3篇：*皮月饼馅的做法大全
并不是所有的月饼馅都可以做成*皮月饼，今天推荐8种适合做*皮月饼的月饼馅，以下是“*皮月饼馅的做法”，希望给大家带来帮助!
上海水磨工作室一、红豆沙*皮月饼馅
上海水磨工作室配料：红豆400克，细砂糖180克，玉米油180ML。
准备：
上海水磨工作室1、红豆用冷水泡透，然后放入清水中煮至开花，捞出红豆放入清水中反复揉搓，将上面的红豆皮搓掉，再把浮在上面的红豆皮捞起扔掉。
上海水磨工作室2、把去掉豆皮的红豆放入高压锅，加水稍浸没红豆，压30分钟让红豆酥烂。
如果你不介意红豆皮会影响*皮月饼的口感，也可以将泡好的红豆不用去皮，直接放入高压锅压至红豆酥烂，要知道红豆皮的营养价值也很高啊。
做法步骤：
上海水磨工作室1、把压好的红豆取出放凉后，连同汤水一起倒入搅拌机打成红豆泥。
2、打好的红豆泥倒入炒锅，开中小火不停翻炒红豆泥，在翻炒的过程中分3次加入红砂糖。
上海水磨工作室3、红砂糖加完后再分多次加入玉米油，每次都要等红豆泥把玉米油吸收干净，才能放下一次油。
4、玉米油全部放完后，继续翻炒至红豆泥变干变硬，感觉可以搓成团的时候就可以了，放凉以后就会更加黏稠了。
二、绿豆沙*皮月饼馅
上海水磨工作室配料：绿豆400克，细砂糖180克，玉米油180ML。
上海水磨工作室做法步骤：同上。
上海水磨工作室三、南瓜泥*皮月饼馅
配料：老南瓜1000克，细砂糖25克，澄粉10克，玉米油10ML。
做法步骤：
1、老南瓜洗净后去皮去瓤，切成小块大火蒸20～30分钟，取出放凉后碾压成南瓜泥。
2、将南瓜泥放入炒锅里，用中小火不停翻炒并分2次加入细砂糖，然后1次倒入所有的澄粉翻匀，再倒入所有的玉米油。
3、继续翻炒至南瓜泥变干变硬，感觉可以搓成团的时候停火放凉，放凉后会稍微变得更干硬些。
四、粟子泥*皮月饼馅
上海水磨工作室配料：粟子仁500克，细砂糖70克，玉米油60ML。
做法步骤：
上海水磨工作室1、粟子仁洗净后放入高压锅，加水稍没过粟子仁，压30分钟让栗子酥烂，取出放凉。
上海水磨工作室2、将煮好的栗子仁连同汤水倒入搅拌机，搅打成均匀的栗子泥。
3、把栗子泥放入炒锅，用中小火不停翻炒并分3次加入细砂糖，炒匀后再分多次加入玉米油。
4、继续把栗子泥翻炒至上面介绍的状态即可。
五、芝麻糊*皮月饼馅
配料：芝麻190克，细砂糖170克，粘米粉200克，玉米油50ML。
准备：将芝麻洗净晾干后再用小火炒香，放入适量清水中浸泡15分钟左右。
做法步骤：
1、将泡好的芝麻放入搅拌机，再加少量水搅打成芝麻糊。
上海水磨工作室2、把芝麻糊放入炒锅里用中小火翻炒，具体*作和粟子泥*皮月饼馅一样。