今天是星期天，正好姐姐也回家，于是我的妈妈给做我们最喜欢吃的韭菜馅的饼。

上海水磨工作室 　　做好吃韭菜馅饼需要很多程序，最主要的，就是揉面了，想要吃到外脆里柔的韭菜馅饼真的很不容易。

　　面和好后，就要揉面了，把面放在桌子上，一边揉一边加面，使面更筋道，揉面虽然不需要很大的力量，但要反复的揉，我揉了一会儿手就不行了，手就*了，还是要老将出马啊!

上海水磨工作室 　　面揉好了，就要把面弄得一块一块的，然后再压上薄薄一层，再把馅放到中间铺平，再把另一面合上，用手把边上的边全部压紧，以防止面漏出馅来，这样一个饼就好了，放入电饼档，不一会儿一阵香味飘散而来，当电饼铛的灯灭了就好了，吃着最喜欢吃的食物，心里真高兴啊!

第2篇：韭菜馅饼初二周记

今天是星期天，正好姐姐也回家，于是我的妈妈给做我们最喜欢吃的韭菜馅的饼。

做好吃韭菜馅饼需要很多程序，最主要的，就是揉面了，想要吃到外脆里柔的韭菜馅饼真的很不容易。

面和好后，就要揉面了，把面放在桌子上，一边揉一边加面，使面更筋道，揉面虽然不需要很大的力量，但要反复的揉，我揉了一会儿手就不行了，手就*了，还是要老将出马啊!

上海水磨工作室面揉好了，就要把面弄得一块一块的，然后再压上薄薄一层，再把馅放到中间铺平，再把另一面合上，用手把边上的边全部压紧，以防止面漏出馅来，这样一个饼就好了，放入电饼档，不一会儿一阵香味飘散而来，当电饼铛的灯灭了就好了，吃着最喜欢吃的食物，心里真高兴啊!

第3篇：韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜味道极鲜美，营养价值也高，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“韭菜鸡蛋馅饼的做法超美味百吃不厌”，一起来看下吧!

上海水磨工作室首先来看下韭菜鸡蛋馅饼的做法：

材料：

上海水磨工作室韭菜，鸡蛋，面粉，油，精盐，清水，香油等

步骤：

上海水磨工作室1.我们先要把面和好，边添加清水边用筷子搅动面粉，直到见不到丁点干粉，然后用筷子多转着圈地搅拌，直到面团细腻上劲，然后放置一边松弛，时间越久越好用

2.韭菜择净，鸡蛋备好

上海水磨工作室3.先把鸡蛋打散炒成小块盛出

上海水磨工作室4.韭菜洗净切寸段，把晾凉的炒鸡蛋放进去，调入熟花生油、香油和盐，拌匀即可

5.把饧(xing)好的面团拿到撒有干面的案板上，分开成小剂子，取一个小剂子，擀开成长圆状，擀好的面皮一定要长，而且厚薄一致，不要像平时擀饺子皮那样中间厚边缘薄，然后在一半的位置铺平馅料

6.把没铺馅的半边折过来，捏紧边缘，捏的时候用手指肚按下去就行，这样馅饼的边既紧实又薄

7.也可以再来捏个好看的花边，这一步可省略。花边不会捏的话可以找个视频看看，很简单很容易学会

8.然后小火烙熟即可

以上主要介绍了韭菜鸡蛋馅饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

活血散瘀

韭菜具有活血祛瘀的功效，女*易贫血，所以适当吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。

抑制乳汁分泌

上海水磨工作室对于哺乳期的女*而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

提高食欲

韭菜中含有一种叫植物*芳香挥油的成份，这种植物*芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女*更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。

促进消化功能

夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发*精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。

杀菌消炎

中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄*葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。

助*

事实上适当的吃些韭菜也有滋*补肾之功效，适当的吃些韭菜有利于助*，提高女*的*。

1、消化功能不良者不食吃韭菜

2、夏季暑热不宜多吃韭菜，这是因为夏季的韭菜多易老化，其虽然具有丰富的纤维素，但是整体上纤维素较粗糙，加上本身的肠胃蠕动较弱，如果在吃食爱过量的韭菜，就会加重肠胃的负担。

上海水磨工作室3、产后、哺乳期，妊娠期、经期的女*不宜食用韭菜。

上海水磨工作室以上就是关于：“韭菜鸡蛋馅饼的做法超美味百吃不厌”的分享，希望对你有帮助。