篇一：酒吧吧员工作职责
上海水磨工作室一、在主管的领导下，进行吧台的日常工作。
1、主管是吧员的直属领导，负责整个吧台部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。
上海水磨工作室2、正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张、故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。
上海水磨工作室二、严格执行凭单出品的制度。
1、所有出品一律凭电脑小票，小票一式两联，吧台接白单，单上必须有提酒人签名。
2、如收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系下单服务员，明确所点物品；如收到不能出品的单据，应及时通知主管并妥善解决。
3、必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要误接第二联，出错、重出酒水等自行负责。
4、每日电脑小票必须进行清查，对上汇总。
三、严格执行岗位*作规范和卫生*作标准。
1、岗位*作规范是吧台正常运作的保*，也是出品质量的保*，必须严格遵守。
2、严格的卫生*作标准是出品质量的前提。
上海水磨工作室1）男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指*、胡须，衣领、衣袖保持干净，头发打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。
2）切制生果、饰品或做果盘时应保持卫生。
上海水磨工作室3）生果切制时，洗苹果、葡萄、小蕃茄的桶也应时时换水，保持用水干净、透明。
4）取用杯具不能拿杯口，必须拿杯具底部，出品前要检查杯具、用具有无手印、污渍。
5）各类用具如榨汁机、毡板*、吧匙等应随用随洗。
6）随时洗手，每做一样出品后，手若弄脏应马上洗净后再做第二样出品。
7）各类酒水等、配料用完后随手抹干净，不能留有残液，隔夜茶水不能再用。
上海水磨工作室8）出品前保*每样用料无变质、霉烂现象，每件杯具用具都干净，保*无水渍、污渍及异味。
上海水磨工作室3、每日小扫，每周大扫。
上海水磨工作室1）每日保持地面卫生，及时清扫、拖洗，不乱摆放杂物，随时保持工作台面、吧台卫生，酒架、陈列柜每日开吧擦洗一次，不许有尘埃、污渍。
上海水磨工作室2）各类杯具分类摆放，保持干净，无污渍、无手印、干燥明亮，垫布保持清洁。
3）随时清理雪柜、*柜，不得有异味，有污水及时抹干。
上海水磨工作室4）果房每日进行大扫除，地面、*作台每晚清洗，*具抹干净。
5）每周一吧台全体大扫除，各楼层主管负责督查，自己工作区域的地面、墙面、台面，所有设备、用具、杯具、酒水等进行全面清扫、打理，清理死角。
6）雪柜、*柜定期除*，随时检查有无冻坏过期、变质的酒水，配料及时清理或汇报处理。
7）杯布、抹布分开使用，每日收档后将用过的杯布、抹布洗净、凉干燥、折好存放在指定地点（扫帚、拖布、*铲等物品一定放在指定地点）
四、严格按照标准酒谱和出品规范迅速精致美味的出品。
1、标准酒谱是吧台经理根据公司的经营策略、消费者的层次、酒水等的成本等综合因素制定而成，是吧员调制酒水等的重要依据，不得私自改动、添加或减少。
2、出品规范是对每一样酒水等出品方式的规定，是出品质量的一个重要环节，必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水等。
上海水磨工作室3、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的吧员必须掌握和熟练的技巧。
上海水磨工作室1）迅速：快速、干净利落的做每一样出品，接单到出品不得超过三分钟（啤酒等已成品不得超过一分钟）。
2）精致：严格按照标准酒谱规定的杯具、出品方式、装饰来出品，达到精致、美丽的外观。
3）美味：严格按照酒谱规定的*用料，份量调制成品，必定会达到所要求的精美的味道。
4）强调：大家必须明白，每个公司有每个公司的制度，不管你以前所学多广，但都必须严格按照本公司的酒水等*调制酒水等，这一点极其重要，每个员工必须谨记。
五、认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符。
上海水磨工作室1、每日、每月的盘点清查是公司营业额、利润、成本计算的重要依据，每个员工必须认真细心的完成，盘点表必须签名，签名即负责。
上海水磨工作室2、每日开吧必须盘点（盘查酒水等数目是否与昨日盘点留底相同，有出入及时汇报，超过二十一点不予承认），收吧必须盘点，做好盘点表，有出入及时找出原因，找不出原因的当*处理。
上海水磨工作室3、盘点表必须仔细认真，反复检查，如发现错误，必追究填表人的责任。
上海水磨工作室4、主管有权随时盘查每个吧的酒水等库存，吧员必须无条件配合盘查，有任何特殊原因及时汇报主管。
上海水磨工作室5、领料和盘点是紧密相关的。
1）每日营业结束后，吧台必须做好酒水饮料的领料数量，销售数量、结存数量，统计在销售报表上。
上海水磨工作室2）各吧台应根据吧台当日营业量，以标准存货量为依据并结合吧台的自身情况、精确合理的开具领料单，不要多领货，导致无处存放，也不能少领，导致供应不足。
上海水磨工作室3）每天开吧前必须领料单核对货品，有问题及时汇报，核对无误后作上盘点表。
上海水磨工作室6、强调：库存与盘点表必须相符，缺货则写o或打长斜线，不得出现负数等不规范情况。
上海水磨工作室六、注意成本控制，杜绝浪费。
1、严格遵照标准酒谱和出品规范出品，合理用料，将吧台成本降至最低。
上海水磨工作室1）制做果盘必须按相应标准出品。
上海水磨工作室2）出洋酒或鸡尾酒必须使用量酒器，不要凭感觉量酒。
上海水磨工作室2、每天开吧补充酒水等应把里面的酒水饮料拿出来补新酒水饮料进去。如因人为导致酒水等变质、过期、冻坏，应自行负责并接受处罚。
3、当天的柠檬、生果等未用完水果应用保鲜膜封好，第二日用掉，严禁随手乱扔。
上海水磨工作室4、果房切制生果要特别注意节约，各类生果应按照其不同习*贮存，如人为原因导致霉烂、变质，自行负责并接受处罚。
5、搬运、使用杯具、器具应特别小心，防止人为损坏，用水、用纸应节约，尽可能节约公司每一样用品。
上海水磨工作室6、良好的节约意识是作为一个合格的吧员的基本要素。
篇二：酒吧吧员岗位职责
上海水磨工作室1.认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。
上海水磨工作室2．具体执行上司的工作分配，按规范*作。
3．具体服务所有客人，如：开茶、清台、上酒水等。
4．除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。
上海水磨工作室5．留意自己和工作岗位的清洁卫生。
6．做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。
上海水磨工作室7．认真做好开台前的准备和收尾工作。
上海水磨工作室8．细心观察客人的情况，及时提供需求服务。
9．积极参加培训，不断提高业务水平。
上海水磨工作室10．服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。
11．清楚每天的特别介绍、估清单（收牌）。
上海水磨工作室12．对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的服务工作程序做好服务工作。
上海水磨工作室13．盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。
14．遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。
15．客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。
16．按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。
上海水磨工作室17．擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的*作程序及规则，做好各项开市工作。
18．分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务，又快又好地完成接待任务。
19．热心指导新入职的服务员。
20．以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
21．席间服务时注意添加酒水，更换餐具、*缸，主动为客人点*，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。
22．上班时集中精神，控制情绪，保持良好心态服务客人；不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。
23．遵守酒楼制定的各项规章制度，完成上级指派的其它工作。
上海水磨工作室篇三：酒吧吧员岗位职责
上海水磨工作室1.认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。
2．具体执行上司的工作分配，按规范*作。
3．具体服务所有客人，如：开茶、清台、上酒水等。
4．除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。
5．留意自己和工作岗位的清洁卫生。
6．做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。
上海水磨工作室7．认真做好开台前的准备和收尾工作。
8．细心观察客人的情况，及时提供需求服务。
9．积极参加培训，不断提高业务水平。
上海水磨工作室10．服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。
11．清楚每天的特别介绍、估清单（收牌）。
12．对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的服务工作程序做好服务工作。
上海水磨工作室13．盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。
14．遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。
15．客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。
16．按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。
17．擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的*作程序及规则，做好各项开市工作。
上海水磨工作室18．分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务，又快又好地完成接待任务。
19．热心指导新入职的服务员。
20．以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
上海水磨工作室21．席间服务时注意添加酒水，更换餐具、*缸，主动为客人点*，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。
22．上班时集中精神，控制情绪，保持良好心态服务客人；不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。
23．遵守酒楼制定的各项规章制度，完成上级指派的其它工作。
第2篇：酒吧吧员的岗位职责
篇一：酒吧吧员工作职责
一、在主管的领导下，进行吧台的日常工作。
1、主管是吧员的直属领导，负责整个吧台部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。
上海水磨工作室2、正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张、故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。
二、严格执行凭单出品的制度。
上海水磨工作室1、所有出品一律凭电脑小票，小票一式两联，吧台接白单，单上必须有提酒人签名。
上海水磨工作室2、如收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系下单服务员，明确所点物品；如收到不能出品的单据，应及时通知主管并妥善解决。
3、必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要误接第二联，出错、重出酒水等自行负责。
上海水磨工作室4、每日电脑小票必须进行清查，对上汇总。
三、严格执行岗位*作规范和卫生*作标准。
1、岗位*作规范是吧台正常运作的保*，也是出品质量的保*，必须严格遵守。
2、严格的卫生*作标准是出品质量的前提。
1）男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指*、胡须，衣领、衣袖保持干净，头发打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。
上海水磨工作室2）切制生果、饰品或做果盘时应保持卫生。
上海水磨工作室3）生果切制时，洗苹果、葡萄、小蕃茄的桶也应时时换水，保持用水干净、透明。
4）取用杯具不能拿杯口，必须拿杯具底部，出品前要检查杯具、用具有无手印、污渍。
5）各类用具如榨汁机、毡板*、吧匙等应随用随洗。
6）随时洗手，每做一样出品后，手若弄脏应马上洗净后再做第二样出品。
上海水磨工作室7）各类酒水等、配料用完后随手抹干净，不能留有残液，隔夜茶水不能再用。
8）出品前保*每样用料无变质、霉烂现象，每件杯具用具都干净，保*无水渍、污渍及异味。
上海水磨工作室3、每日小扫，每周大扫。
上海水磨工作室1）每日保持地面卫生，及时清扫、拖洗，不乱摆放杂物，随时保持工作台面、吧台卫生，酒架、陈列柜每日开吧擦洗一次，不许有尘埃、污渍。
2）各类杯具分类摆放，保持干净，无污渍、无手印、干燥明亮，垫布保持清洁。
3）随时清理雪柜、*柜，不得有异味，有污水及时抹干。
上海水磨工作室4）果房每日进行大扫除，地面、*作台每晚清洗，*具抹干净。
5）每周一吧台全体大扫除，各楼层主管负责督查，自己工作区域的地面、墙面、台面，所有设备、用具、杯具、酒水等进行全面清扫、打理，清理死角。
上海水磨工作室6）雪柜、*柜定期除*，随时检查有无冻坏过期、变质的酒水，配料及时清理或汇报处理。
上海水磨工作室7）杯布、抹布分开使用，每日收档后将用过的杯布、抹布洗净、凉干燥、折好存放在指定地点（扫帚、拖布、*铲等物品一定放在指定地点）
四、严格按照标准酒谱和出品规范迅速精致美味的出品。
1、标准酒谱是吧台经理根据公司的经营策略、消费者的层次、酒水等的成本等综合因素制定而成，是吧员调制酒水等的重要依据，不得私自改动、添加或减少。
2、出品规范是对每一样酒水等出品方式的规定，是出品质量的一个重要环节，必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水等。
3、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的吧员必须掌握和熟练的技巧。
上海水磨工作室1）迅速：快速、干净利落的做每一样出品，接单到出品不得超过三分钟（啤酒等已成品不得超过一分钟）。
上海水磨工作室2）精致：严格按照标准酒谱规定的杯具、出品方式、装饰来出品，达到精致、美丽的外观。
3）美味：严格按照酒谱规定的*用料，份量调制成品，必定会达到所要求的精美的味道。
4）强调：大家必须明白，每个公司有每个公司的制度，不管你以前所学多广，但都必须严格按照本公司的酒水等*调制酒水等，这一点极其重要，每个员工必须谨记。
上海水磨工作室五、认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符。
1、每日、每月的盘点清查是公司营业额、利润、成本计算的重要依据，每个员工必须认真细心的完成，盘点表必须签名，签名即负责。
上海水磨工作室2、每日开吧必须盘点（盘查酒水等数目是否与昨日盘点留底相同，有出入及时汇报，超过二十一点不予承认），收吧必须盘点，做好盘点表，有出入及时找出原因，找不出原因的当*处理。
3、盘点表必须仔细认真，反复检查，如发现错误，必追究填表人的责任。
4、主管有权随时盘查每个吧的酒水等库存，吧员必须无条件配合盘查，有任何特殊原因及时汇报主管。
5、领料和盘点是紧密相关的。
上海水磨工作室1）每日营业结束后，吧台必须做好酒水饮料的领料数量，销售数量、结存数量，统计在销售报表上。
2）各吧台应根据吧台当日营业量，以标准存货量为依据并结合吧台的自身情况、精确合理的开具领料单，不要多领货，导致无处存放，也不能少领，导致供应不足。
3）每天开吧前必须领料单核对货品，有问题及时汇报，核对无误后作上盘点表。
上海水磨工作室6、强调：库存与盘点表必须相符，缺货则写o或打长斜线，不得出现负数等不规范情况。
六、注意成本控制，杜绝浪费。
1、严格遵照标准酒谱和出品规范出品，合理用料，将吧台成本降至最低。
1）制做果盘必须按相应标准出品。
上海水磨工作室2）出洋酒或鸡尾酒必须使用量酒器，不要凭感觉量酒。
2、每天开吧补充酒水等应把里面的酒水饮料拿出来补新酒水饮料进去。如因人为导致酒水等变质、过期、冻坏，应自行负责并接受处罚。
3、当天的柠檬、生果等未用完水果应用保鲜膜封好，第二日用掉，严禁随手乱扔。
上海水磨工作室4、果房切制生果要特别注意节约，各类生果应按照其不同习*贮存，如人为原因导致霉烂、变质，自行负责并接受处罚。
上海水磨工作室5、搬运、使用杯具、器具应特别小心，防止人为损坏，用水、用纸应节约，尽可能节约公司每一样用品。
上海水磨工作室6、良好的节约意识是作为一个合格的吧员的基本要素。
上海水磨工作室篇二：酒吧吧员岗位职责
上海水磨工作室1.认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。
上海水磨工作室2．具体执行上司的工作分配，按规范*作。
3．具体服务所有客人，如：开茶、清台、上酒水等。
4．除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。
5．留意自己和工作岗位的清洁卫生。
6．做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。
7．认真做好开台前的准备和收尾工作。
8．细心观察客人的情况，及时提供需求服务。
上海水磨工作室9．积极参加培训，不断提高业务水平。
10．服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。
上海水磨工作室11．清楚每天的特别介绍、估清单（收牌）。
12．对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的服务工作程序做好服务工作。
13．盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。
14．遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。
上海水磨工作室15．客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。
16．按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。
上海水磨工作室17．擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的*作程序及规则，做好各项开市工作。
上海水磨工作室18．分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务，又快又好地完成接待任务。
19．热心指导新入职的服务员。
20．以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
上海水磨工作室21．席间服务时注意添加酒水，更换餐具、*缸，主动为客人点*，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。
22．上班时集中精神，控制情绪，保持良好心态服务客人；不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。
上海水磨工作室23．遵守酒楼制定的各项规章制度，完成上级指派的其它工作。
篇三：酒吧吧员岗位职责
1.认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。
2．具体执行上司的工作分配，按规范*作。
上海水磨工作室3．具体服务所有客人，如：开茶、清台、上酒水等。
上海水磨工作室4．除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。
上海水磨工作室5．留意自己和工作岗位的清洁卫生。
上海水磨工作室6．做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。
7．认真做好开台前的准备和收尾工作。
上海水磨工作室8．细心观察客人的情况，及时提供需求服务。
上海水磨工作室9．积极参加培训，不断提高业务水平。
上海水磨工作室10．服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。
上海水磨工作室11．清楚每天的特别介绍、估清单（收牌）。
12．对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的服务工作程序做好服务工作。
上海水磨工作室13．盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。
14．遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。
上海水磨工作室15．客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。
上海水磨工作室16．按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。
17．擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的*作程序及规则，做好各项开市工作。
18．分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务，又快又好地完成接待任务。
19．热心指导新入职的服务员。
20．以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
上海水磨工作室21．席间服务时注意添加酒水，更换餐具、*缸，主动为客人点*，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。
22．上班时集中精神，控制情绪，保持良好心态服务客人；不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。
上海水磨工作室23．遵守酒楼制定的各项规章制度，完成上级指派的其它工作。
第3篇：酒吧岗位职责
岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。岗位，是组织为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成。职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。下面是酒吧岗位职责，请参考!
酒水部经理岗位职责(酒吧)
1.具备高度的责任心，提前上岗，最后离岗。
上海水磨工作室2.负责和其他部门的工作协调。
上海水磨工作室3.负责本部门的工作会议及员工培训。
上海水磨工作室4.检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
5.检查责任区域内是否有其他问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
6.检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。
7.负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。
8.督导员工在工作中遇到问题及时解决纠正。
9.服从上级指挥，完成上级交给的各项任务。
领班职责
1.保*酒吧处于良好的工作状态。
2.正常供应各类酒水，做好销售记录。
上海水磨工作室3.督导下属员工努力工作。
上海水磨工作室4.负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
5.管理、检查酒水销售时的开单、结账工作。
6.处理客人投i斥，调解员工纠纷。
7.向上司提供合理化建议。
8.分派下属员工工作。
9.检查每日工作情况。
10.控制酒水损耗，减少浪费。
上海水磨工作室11.指导下属员工做好各种准备工作。
12.自己处理不了的事情及时转报上级。
服务部经理岗位职责(酒吧)
上海水磨工作室1.监督所有管辖范围的工作，使其顺利进行。
上海水磨工作室2.保*工作区域的清洁卫生。
上海水磨工作室3.负责其下属服务员到岗情况，各尽其责。
4.检查班前工作，开班前例会。
上海水磨工作室5.保持桌面、凳子的整齐、清洁。
上海水磨工作室6.检查服务生的着装是否整齐，服务用品是否备齐。
上海水磨工作室7.检查服务员的个人卫生标准。
上海水磨工作室8.处理好每一件突发事件。
上海水磨工作室9.确保账单、酒水单据无差错。
上海水磨工作室10.查看客人对食物及服务的意见。
上海水磨工作室11.及时上报总经理，自己无法处理的人或事件。
上海水磨工作室12.负责服务程序的正确执行。
13.不定时的巡场。
14.培训服务员，加强团队精神。
15.保*整个大厅设备的正常运行。
16.负责日常劳务安排。
17.负责执行上级的指示和工作安排，坚持质量标准，协调并处理好员工内部关系a
18.协调各个部门的工作。
19.下班后检查大厅电源，杯具，台面的完好与归放。
20.协调内保检查员工的随身包。
上海水磨工作室21.密切留意服务员有无跑单,如有及时上报和现场处理。
上海水磨工作室22.统计服务员酒水单情况。
上海水磨工作室23.传达上级最新指示。
上海水磨工作室24.了解员工休息安排是否合理。
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上海水磨工作室26.做好领班、主管的培训工作及监督。
上海水磨工作室27.检查大厅内的消防和隐患并处理好。
后台工作职责
1.每天按照经营所需去补充食品。
2.清理酒吧的设施，如*柜、制*机、工作台、清洗盘、酒吧的工具(搅拌机、量杯等)。
3.经常清洁后台的地板及所有用具。
4.做好营业前的准备工作，如：兑橙汁，将*块装到*盒里，切好档檬片和橙角等。
5.整理酒吧的各种表格。
上海水磨工作室6.补充应冷冻的酒水到*箱中，如啤酒、白葡萄酒、香槟及其他饮料。
7.保持后台的整洁、干净。
上海水磨工作室8.经营中根据单子准确、快速的上小吃。