星期五晚上，当我躺在床上的时候，翻来覆去，怎么也睡不着!为什么我会睡不着呢？因为，明天我想给为我付出了那么多的妈妈一个惊喜!可是，惊喜是什么才能让妈妈感到高兴呢？这个问题我想了一个晚上。忽然，我眼前一亮，就做妈妈最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋吧!妈妈一定会很开心的!

第二天一早，我就起床了。我快速的刷好牙，洗好脸就开工了。先从*箱里拿出西红柿和鸡蛋，将西红柿切好，把鸡蛋打碎，把蛋清和蛋黄拌的均匀，然后往锅放一些油，等油炸开后，再加入西红柿，开始翻炒，等西红柿熟的差不多的时候，放入鸡蛋，最后炒熟的时候，倒入盘子里。一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋出锅了。

上海水磨工作室我把它端给妈妈吃，妈妈一边津津有味的吃，一边露出满意的笑容。在旁边的爸爸早已馋的口水直流了。我说：“爸爸，您也吃吧!”话音刚落，爸爸迫不及待地拿起筷子开吃，好像有人要跟爸爸抢似的的。

第2篇：学做西红柿炒蛋

上海水磨工作室今天早晨，我对奶奶说：“奶奶，我今天要学做一道美食，西红柿炒蛋。”奶奶一听，惊喜地说：“好呀!我带你去买西红柿，鸡蛋家里有，今天要尝尝小孙女的手艺喽!”

我和奶奶撑着伞买回来五个西红柿，我挑了三个，清洗了一下，切成一小块一小块的。再从*箱里拿出两只鸡蛋敲开打碎在碗里，撒上少许盐，用筷子打均匀了，等待上锅。

上海水磨工作室准备工作做好啦!我要开始炒菜了，奶奶帮我打开煤气，点上火，便在一旁看着，好像特别不放心我。我在锅里放了一些油，把鸡蛋轻轻地倒进锅中间，试着用铲子轻轻地翻炒鸡蛋，不一会儿，鸡蛋在锅中就凝固了，金灿灿的鸡蛋上冒着油，香气扑鼻而来，立刻把煎好的鸡蛋盛进碗里。接着，我又在锅里倒进一些油，把西红柿放进锅里，放些盐进去，不停地上下翻炒，不一会儿，西红柿就变软了，倒进刚才煎好的鸡蛋，红*的汁水立刻包裹了金黄的鸡蛋，红里透着黄，黄里带着红，十分诱人。要装盘啦，撒上一些绿绿的香葱点缀一下，顿时，香气四溢的西红柿炒鸡蛋好了，让人看着垂涎欲滴。

我迫不及待地品尝了一口自己亲手做的美食，香香甜甜，带着番茄炒熟后独特的*味儿，美妙极了。奶奶也品尝了一下我的手艺，夸奖我说：真好!好吃!下次可以让我的小孙女下厨为家人做饭喽!

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第3篇：西红柿炒蛋做法

上海水磨工作室番茄炒蛋是很多家常做菜的首选，简单方便!，西红柿炒蛋做法是怎么样的?快跟小编一起一起看看吧!

原料：

梅花猪肉300g、番茄100g、洋葱150g、亨氏番茄酱3大匙、烤肉酱2大匙、*糖10g、黑胡椒粉1/2茶匙、生抽1大匙、清水5大匙

做法：

上海水磨工作室1、番茄如何去皮：先在番茄顶划十字*

2、然后放入沸水中焯一会

3、捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了

4、去皮的番茄去蒂、切丁，洋葱洗净切丁

5、梅花猪肉切约5mm片状备用

上海水磨工作室6、取一干净容器，放入处理好的番茄、洋葱，加入*糖、番茄酱、烤肉酱、黑胡椒粉、盐、清水搅拌均匀制成酱汁备用

7、锅中热适量油，放入梅花猪肉煎

8、梅花猪肉煎至两面微焦取出

9、取炖锅(焖烧锅、珐琅汤锅等都可)，放入一半刚刚调好的酱汁儿铺在炖锅底部

10、然后铺上刚刚煎过的猪肉

11、再加入剩下的酱汁大火烧开酱汁儿

上海水磨工作室12、盖上盖子转小火焖熟烂(汤汁变浓稠，约1个多小时)即可【中途记得给肉肉们翻翻身哈~~~】

小窍门：

1、猪肉最好选梅花肉，这部分肉的纹理比较清晰，焖熟烂了之后，肉不会完全烂掉，可以依着纹理用手撕开，此外肉肉不能切得太小块哈，大块一点儿口感更好;

2、这种酱汁儿也可以用来焖大骨或者带有点儿肥膘的腩排等，味道也是很不错的，十分省事儿。作法和上面的一样，做焖的方式，只要中途翻翻锅，其余的时间可以干其他的事儿，等时间到了就可以出锅了;