上海水磨工作室冬季煲养肺汤，用什么*材比较好呢?下面应届毕业生小编为您推荐7种中*材，让你在冬季煮好养生汤!
玉竹
玉竹味甘、微寒、*平，归肺、胃经，有养*润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃*伤，燥热咳嗽，咽干口渴。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋*清热生津止渴。玉竹多跟沙参、麦冬等*材搭配。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养*生津的良*。而且玉竹中所含的维生素a，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。
麦冬
上海水磨工作室甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。可以养*生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬*微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群。
百合
上海水磨工作室百合在生活中比较常用，、百合味苦，*微寒，入心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢*咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。另外，百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏凉*，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
杏仁
这里说的杏仁，并非我们日常吃的坚果，而是俗称的南北杏。杏仁苦、微温、有小毒。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。杏仁还含有丰富的黄*类和多*类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢*病的发病危险。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时最好先去皮。
川贝
川贝其*凉，甘平，入肺经、胃经。其止咳化痰平喘的功效几乎是人尽皆知。而且止咳效果好且**平和，故配伍在很多用于止咳的中成*中治疗各种类型的咳嗽。川贝母是润肺止咳的名贵中*材，应用历史悠久，疗效显着，川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺*、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良*。如秋梨膏、川贝枇杷露等就都含有川贝。
西洋参
西洋参，其实又叫做洋参、花旗参。中医认为，西洋参*苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”除此之外，西洋参有助于静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等。、西洋参对虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤、咽干口渴以及*酒过多、食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓*食相宜。
沙参
上海水磨工作室沙参味甘、微苦，*微寒。归肺、胃经。有养*润肺、益胃生津之功，适用于*虚肺燥或热伤肺*所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃*或久病*虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。
煲汤时间不是越长越好
上海水磨工作室长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”，这种说法是没有科学依据的。同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了科学研究，他们选择了3种比较有代表*的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：
蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低;草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热30分钟后逐渐升高，蛋白质加热90分钟、脂肪加热45分钟可达最大值;鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值;
上海水磨工作室这3种煲汤中的营养并没有像人们所期望的那样有所增高，尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低，所以无需长时间煲汤。
上海水磨工作室专家提醒说，长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，加热60-90分钟，就可获得比较理想的营养峰值。
推荐：冬季养生第一汤“白银汤”
原料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。
上海水磨工作室做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。
提示：该汤不可与参类同食，脾胃虚寒者少食。
功效：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味*甘，*凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。*平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋*养胃、益气安神、强心健脑等作用。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良*”。鸭汤滋*，具有清热去火、润肠通便的作用。
老鸭汤同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;对于癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢*肾炎浮肿者也有一定的食疗价值。三者合一，能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。
第2篇：冬天养生汤中**材
冬季煲养肺汤，用什么*材比较好呢?下面应届毕业生小编为您推荐7种中*材，让你在冬季煮好养生汤!
玉竹
上海水磨工作室玉竹味甘、微寒、*平，归肺、胃经，有养*润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃*伤，燥热咳嗽，咽干口渴。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋*清热生津止渴。玉竹多跟沙参、麦冬等*材搭配。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养*生津的良*。而且玉竹中所含的维生素a，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。
麦冬
甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。可以养*生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬*微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群。
百合
上海水磨工作室百合在生活中比较常用，、百合味苦，*微寒，入心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢*咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。另外，百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏凉*，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
杏仁
上海水磨工作室这里说的杏仁，并非我们日常吃的坚果，而是俗称的南北杏。杏仁苦、微温、有小毒。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。杏仁还含有丰富的黄*类和多*类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢*病的发病危险。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时最好先去皮。
川贝
川贝其*凉，甘平，入肺经、胃经。其止咳化痰平喘的功效几乎是人尽皆知。而且止咳效果好且**平和，故配伍在很多用于止咳的中成*中治疗各种类型的咳嗽。川贝母是润肺止咳的名贵中*材，应用历史悠久，疗效显着，川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺*、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良*。如秋梨膏、川贝枇杷露等就都含有川贝。
西洋参
上海水磨工作室西洋参，其实又叫做洋参、花旗参。中医认为，西洋参*苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”除此之外，西洋参有助于静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等。、西洋参对虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤、咽干口渴以及*酒过多、食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓*食相宜。
沙参
上海水磨工作室沙参味甘、微苦，*微寒。归肺、胃经。有养*润肺、益胃生津之功，适用于*虚肺燥或热伤肺*所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃*或久病*虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。
煲汤时间不是越长越好
长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”，这种说法是没有科学依据的。同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了科学研究，他们选择了3种比较有代表*的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：
上海水磨工作室蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低;草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热30分钟后逐渐升高，蛋白质加热90分钟、脂肪加热45分钟可达最大值;鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值;
上海水磨工作室这3种煲汤中的营养并没有像人们所期望的那样有所增高，尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低，所以无需长时间煲汤。
上海水磨工作室专家提醒说，长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，加热60-90分钟，就可获得比较理想的营养峰值。
上海水磨工作室推荐：冬季养生第一汤“白银汤”
原料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。
上海水磨工作室做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。
提示：该汤不可与参类同食，脾胃虚寒者少食。
功效：
上海水磨工作室白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味*甘，*凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。*平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋*养胃、益气安神、强心健脑等作用。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良*”。鸭汤滋*，具有清热去火、润肠通便的作用。
老鸭汤同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;对于癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢*肾炎浮肿者也有一定的食疗价值。三者合一，能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。
第3篇：冬天养生*材
上海水磨工作室在干燥的冬季里，人体的津液易伤，下面是由应届毕业生小编为大家带来的关于冬天养生*材，希望能够帮到您!
上海水磨工作室【冬季养生滋*润肺食物：百合】
上海水磨工作室《中华本草》：“养*润肺，清心安神。主治*虚久咳，痰中带血，热病后期余热未清，或神智不遂引起的虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿、湿疮。”
上海水磨工作室《本草纲目》记载，治腹胀心痛，利大小便，补中益气，温肺止咳，安心定胆益志，养五脏，治产后血晕。
上海水磨工作室《*阳平衡养生祛病》：“肺主气，为藏魄之处。”人们夸赞一个人时，常说很有气魄，那么必然是阳气充足、神情自若、不卑不亢、落落大方;而阳气不足者，精神萎靡、畏畏缩缩，或穷困潦倒者，则称为落魄。
【冬季养生滋*润肺食物：黄精】
《中华本草》：“归脾、肺、肾经。主治*虚劳嗽，肺燥咳嗽;脾虚乏力，食少口干，消渴;肾亏腰膝*软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚羸瘦。”
《本草纲目》：能补中气，除风湿，安五脏，黄精补五劳七伤，强筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺。单品蒸后晒干服食能润肌肤，耐饥饿。李时珍说：黄精接受戊己淳气，故为补黄宫佳品，补各种虚损，填精髓，除热寒，杀虫。
上海水磨工作室《神仙芝草经》记载：黄精能宽中益气，调养五脏，使肌肉充健、骨骼坚硬、气力倍增、面*红润、白发转黑、牙齿复生。
【冬季养生滋*润肺食物：玉竹】
《中华本草》：“滋*润肺，养胃生津。主治燥咳老嗽，热病*液耗伤之咽干口渴，内热消渴，*虚外感，头昏目眩，静脉挛痛。”
上海水磨工作室《本草纲目》：“玉竹长时间服用，可去面部雀卵斑，使面*红润。具有养*、润燥、除烦、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂、止渴的功效。治热病伤*、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。”
【冬季养生滋*润肺食物：枸杞】
《中华本草》：“养肝，滋肾，补肺。主治肝肾亏虚，头晕目眩，目视不清，腰膝*软，阳痿早泄，虚劳咳嗽，消渴引饮。长于滋*、益精、养血，为肝肾亏虚者之要*。”
《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳，易颜*，变白，明目安神，令人长寿。