上海水磨工作室千龙健康讯，儿童青少年生长发育专家季成叶教授?随着社会经济的发展，城市儿童的身体营养得到很大的改善，但是同身体营养相比，脑的发育和智力的开发才是家庭最为关注的，也就是说我们的身体强壮了，但是我们的智力应该怎么样去发展？我觉得现在我们很多家长从他很早开始，儿童之后报什么兴趣班，然后下课以后还要去学什么，那么怎么样才是比较好的对儿童早期智力开发的方向和模式，在这方面，季成叶教授有他自己的观点：?

对于普通的家长来说，他们比孩子长得高、长得重更注意的是还是怎么样提高学习成绩，可是我们的很多家长看到自己的孩子学习不理想，怪谁呢？首先怪老师教得不好，或者怪自己的孩子不争气，没有认真学习，但是唯独有一个很普遍的、很重要的现象，就是他没有给孩子安排好每天的膳食营养，这起头起的作用他没有估计到。?

因此，营养不良对孩子的智力发育的影响是很大的，这个主要是表现在学习，开始上学以后，更重要的是表现在像小学到初中这样一些重大的学习转折关头。营养不良对学习的影响主要表现在三个方面，第一，长时间的记忆能力弱；第二是不能长时间地集中注意力；第三，营养不良可能会造成孩子大脑当中的各个中枢神经之间，就像电话线一样，彼此联系得非常密切的，在营养不良的状况下，这些联系整合过程相对比较弱。这就是导致我们很多的孩子学习上不去、学习效率不高的重要原因。

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那么，要尊重孩子们的学习不好，我觉得要高度重视营养在其中的作用。尤其是优质蛋白脂，比如牛奶、瘦肉等等这些要得到补充，从全国的平均值来说，这方面适当的还是比较弱的，尤其是优量蛋白质，比如说牛奶，我们的学生喝得还是不多。另外是很多的微量元素，很多种的维生素，这些维生素很多是在蔬菜和水果的。许多的营养素都对营养有作用，所以我们要求家长们除了保证营养要充足，原则上什么菜都应该吃，什么菜都不要吃得过量，要有科学的营养指导。包括孩子和老人不一样的地方，孩子还需要一定的脂肪，没有脂肪他大脑里面还存在着很多和记忆有关的因素就会受到影响，所以我们要强调的是科学营养，这是第一点。?

第二点就是我们要注意引导我们的家长安排好孩子们的早餐，早餐非常重要，早餐要吃得好，早餐的品种要丰富，安排要科学。其次，我们要重视孩子们的午餐，不要让孩子们中午饭吃得像一个流浪汉一样，我们平时叫做流浪餐，那么解决它最好办法就是学校提供营养午餐，而且学校的营养午餐不能是单纯地追求盈利，它必须是确确实实保证孩子们的营养需要。?

除此以外，季教授还指出，我们还要注意防止孩子们的一些营养不良，包括肥胖在内的各种营养失调，一些广义上的营养不良，有些微量元素，比如说锌缺乏，也属于营养不良的范畴。另外，我们在提高孩子的学习效率方面，我们不要迷信有些厂家的一些片面的宣传，只有吃补品，只有吃补脑的才可以，其实真正关键的关键是平衡膳食，科学的一日三餐。?

第2篇：儿童营养早餐食物推荐

周一早餐：豆浆1杯，牛奶1杯；红薯2条；老婆饼5个；糯米糍2个；此早餐适合2个人的份量；

周二早餐：面包吐司2块，然后切成4小块；奶茶1杯，苹果猕猴桃橙子拼盘一份；此早餐适合1个人的份量；

周三早餐：猕猴桃橘子香蕉拼盘一份，番茄蛋花汤一份；拍黄瓜一份；点心一份；此早餐适合2个人的份量；小孩早餐吃什么最有营养

周四早餐：猕猴桃香蕉拼盘一份，蛋蒸肉饼一份；奶茶一杯，牛奶一杯；此早餐适合2个人的份量；

上海水磨工作室周五早餐：鹌鹑蛋6个；番茄橘肉拼盘一份；煎饺一份；黑米粥一份；此早餐适合2个人的份量；

注意事项

上海水磨工作室小孩吃的早餐一定要营养均衡，最好荤素搭配；

小孩吃的早餐不宜*调单一，以免影响胃口。

早餐营养食物：

上海水磨工作室一、牛奶

牛奶是一种很好的容易吸收的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，但是*每日以喝250毫升牛奶为宜。

二、鸡蛋

上海水磨工作室鸡蛋不仅含有丰富的营养，而且还有最接近人体要求的比例的所必需氨基*，但是同时我们在食用鸡蛋时候要注意蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃，除此之外还要注意鸡蛋一天吃一个就已经足够，切勿贪吃。

三、苹果

水果能够为儿童提供水溶*维生素和膳食纤维的早餐营养，能够全面补充早餐的摄取不足

上海水磨工作室四、适量糖类食品

面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但要注意提醒儿童早餐尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖。

第3篇：儿童营养早餐三款推荐

越来越多的人不吃早餐了，造成对我们的胃特别重要，不吃早餐危害很大。这样做会给我们的健康造成不小的影响。尤其是宝宝，妈妈们更要注意，如何为宝宝准备食物也是育儿当中的必修课，妈妈们，注意咯。

儿童营养早餐1：鸡肉青菜粥

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜。

制作方法：1.粳米煮粥备用。2.鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油热后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3.出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

上海水磨工作室儿童营养早餐2：菠菜豆腐汤

上海水磨工作室原料：菠菜25g，豆腐50g，精盐、芝麻油适量。

制作方法：1.豆腐洗净切丁，放入沸水中。2.1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、*156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

上海水磨工作室儿童营养早餐3：西红柿牛肉羹

上海水磨工作室原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干，葱花、姜末。

上海水磨工作室制作方法：1.在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。2.牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。3.牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

妈妈们应注意，给宝宝准备早餐的时候应做到多样化，各种食物都应均衡搭配，而且，早餐也应准备一些蔬菜，这样能帮助补充营养元素。上面这些食谱妈妈们可以试着做给宝宝吃，也可以根据宝宝的口味来制作。